COLD MERGE - алдын ала пікірсіз өзгеше сүйікті кофе
Cold Merge — жаңа дайындалған ыстық кофені салқын сүтпен бірден қосып, күтпей ішу. Әуелі стақанға кофе, кейін сүт құйылады. Мұз да, көбік те, жылытылған сүт те жоқ.
Сусын шамамен 2006 жылы Köln-Deutz-та рецептсіз және атаусыз пайда болды. Бір espresso 500 грамдық йогурттың қайтарымды шынысына құйылып, үстіне салқын сүт қосылатын. Қатынас шамамен 1:5 еді.
Реті маңызды: кофе төменде, салқын сүт кейін келеді. Бірнеше минут тұрған Cold Merge жаңа араласқан кездегідей дәм бермейді.
COLD MERGE ’06
Cold Merge ’06: жаңа espresso және шамамен бес бөлік салқын толық сүт. Сүт espresso-ға тікелей құйылып, бірден араласады.
РЕЦЕПТ
1 бөлік ыстық, жаңа кофе.
Шамамен 5 бөлік салқын толық сүт.
Алдымен кофе, кейін сүт, бірден ішіңіз.
DIRTY ЕМЕС
Dirty Coffee қабаттарды сақтайды: ыстық espresso салқын сүттің үстінде. Cold Merge керісінше, қабатты жоғалтып, бірден біріктіреді.
COLD MERGE ’26
2026 жылы ARAMSE SOFI 72 қосылады. espresso орнына металл арқылы баяу сүзілген қою кофе қолданылады; негізгі идея өзгермейді.
20 г ұсақ тартылған espresso кофесі. 40 г ыстық сумен сулап, 1 минут күтіңіз; кейін жалпы 120 г суға дейін баяу құйыңыз. Концентратқа шамамен 5 бөлік салқын сүт қосыңыз.
СӘТ
Cold Merge құйылған сәтте бірнеше минут кейінгісінен бөлек дәм береді. Сол қысқа, жаңа қосылған күй — сусынның маңызды бөлігі.
ШЫҒУ ТЕГІ
Сусын шамамен 2006 жылы Köln-Deutz-та рецептсіз және атаусыз пайда болды. Бір espresso 500 грамдық йогурттың қайтарымды шынысына құйылып, үстіне салқын сүт қосылатын. Қатынас шамамен 1:5 еді.