COLD MERGE - kafè favorit, differenti mingħajr preġudizzju
Cold Merge huwa kafè sħun magħmul frisk li jingħaqad minnufih ma’ ħalib kiesaħ u jinxtorob bla stennija. L-ewwel il-kafè fil-ħġieġ, imbagħad il-ħalib. Ebda silġ, ragħwa jew ħalib imsaħħan.
Ix-xarba bdiet madwar l-2006 f’Köln-Deutz, bla riċetta u bla isem. Espresso wieħed kien jitferra’ f’vażett tal-ħġieġ ritornabbli ta’ 500 g jogurt u jimtela bil-ħalib kiesaħ. Il-proporzjon kien madwar 1:5.
L-ordni hija importanti: il-kafè taħt, il-ħalib kiesaħ wara. Cold Merge li joqgħod ftit minuti ma jibqax għandu l-istess togħma tal-ewwel mument.
COLD MERGE ’06
Cold Merge ’06: espresso frisk u madwar ħames partijiet ħalib sħiħ kiesaħ. Il-ħalib jitferra’ direttament fl-espresso u jitħallat minnufih.
RIĊETTA
1 parti kafè sħun u frisk.
Madwar 5 partijiet ħalib sħiħ kiesaħ.
L-ewwel il-kafè, imbagħad il-ħalib, ixrob minnufih.
MHUX DIRTY
Dirty Coffee iżomm is-saffi: espresso sħun fuq ħalib kiesaħ. Cold Merge irid l-oppost — is-saffi jisparixxu u kollox jingħaqad minnufih.
COLD MERGE ’26
Fl-2026 tidħol l-ARAMSE SOFI 72. Minflok espresso jintuża kafè konċentrat iffiltrat bil-mod minn metall; l-idea tibqa’ l-istess.
20 g kafè espresso mitħun fin. Xarrab b’40 g ilma sħun, stenna minuta, imbagħad ferra’ bil-mod sa total ta’ 120 g ilma. Żid madwar 5 partijiet ħalib kiesaħ.
IL-MUMENT
Cold Merge għandu togħma differenti eżatt wara t-taħlit minn ftit minuti wara. Dak il-mument qasir tal-għaqda friska huwa parti mix-xarba.
ORIĠINI
Ix-xarba bdiet madwar l-2006 f’Köln-Deutz, bla riċetta u bla isem. Espresso wieħed kien jitferra’ f’vażett tal-ħġieġ ritornabbli ta’ 500 g jogurt u jimtela bil-ħalib kiesaħ. Il-proporzjon kien madwar 1:5.