COLD MERGE - یک قهوهٔ محبوب، بی‌طرفانه متفاوت

COLD MERGE ’06

Cold Merge ’06: espresso تازه و تقریباً پنج بخش شیر کامل سرد. شیر مستقیم روی espresso ریخته می‌شود و فوراً یکجا می‌گردد.

نسخه

۱ بخش قهوهٔ داغ و تازه.
حدود ۵ بخش شیر کامل سرد.
نخست قهوه، بعد شیر، فوراً بنوشید.

DIRTY نیست

در Dirty Coffee، espresso داغ بالای شیر سرد می‌ماند و طبقه‌ها حفظ می‌شوند. Cold Merge برعکس است — طبقه‌ها ناپدید و نوشیدنی فوراً یکجا می‌شود.

COLD MERGE ’26

در ۲۰۲۶ ARAMSE SOFI 72 اضافه می‌شود. به جای espresso از قهوهٔ غلیظی استفاده می‌شود که آهسته از فلز تصفیه شده؛ فکر اصلی همان است.

۲۰ g قهوهٔ espresso نرم‌آسیاب. با ۴۰ g آب داغ تر کنید، ۱ دقیقه صبر کنید، سپس آهسته تا مجموع ۱۲۰ g آب بریزید. تقریباً ۵ بخش شیر سرد اضافه کنید.

لحظه

Cold Merge بلافاصله پس از یکجا شدن طعمی متفاوت از چند دقیقه بعد دارد. همین لحظهٔ کوتاه یکجا شدن تازه، بخشی از نوشیدنی است.

خاستگاه

این نوشیدنی حدود سال ۲۰۰۶ در Köln-Deutz، بدون نسخه و نام به وجود آمد. یک espresso در ظرف شیشه‌ای قابل‌برگشت ماست ۵۰۰ g ریخته و بعد با شیر سرد پُر می‌شد. نسبت تقریباً 1:5 بود.