COLD MERGE - முன்முடிவில்லாமல் வேறுபட்ட ஒரு பிடித்த காபி

COLD MERGE ’06

Cold Merge ’06: புதிய espresso மற்றும் சுமார் ஐந்து பங்கு குளிர்ந்த முழுப் பால். பால் நேராக espresso-வில் ஊற்றப்பட்டு உடனே கலக்கிறது.

செய்முறை

1 பங்கு சூடான, புதிய காபி.
சுமார் 5 பங்கு குளிர்ந்த முழுப் பால்.
முதலில் காபி, பின்னர் பால், உடனே குடிக்கவும்.

DIRTY அல்ல

Dirty Coffee-யில் சூடான espresso குளிர்ந்த பாலின் மேல் இருந்து அடுக்குகள் நீடிக்கும். Cold Merge அதற்கு மாறானது — அடுக்குகள் மறைந்து உடனே ஒன்றாகிறது.

COLD MERGE ’26

2026-ல் ARAMSE SOFI 72 சேர்கிறது. espresso-வுக்கு பதில் உலோகத்தின் வழியாக மெதுவாக வடிகட்டிய செறிவான காபி பயன்படுத்தப்படுகிறது; அடிப்படை எண்ணம் மாறாது.

20 g நன்றாக அரைத்த espresso காபி. 40 g சூடான நீரில் நனைத்து 1 நிமிடம் காத்திருந்து, மொத்தம் 120 g நீர் வரை மெதுவாக ஊற்றவும். செறிவில் சுமார் 5 பங்கு குளிர்ந்த பால் சேர்க்கவும்.

அந்த தருணம்

Cold Merge கலந்த உடனும் சில நிமிடங்கள் கழித்தும் வேறு சுவை கொண்டது. புதிதாக இணையும் அந்தக் குறுகிய தருணமே பானத்தின் ஒரு பகுதி.

தோற்றம்

இந்த பானம் சுமார் 2006-ல் Köln-Deutz-இல் பெயரும் செய்முறையும் இல்லாமல் தோன்றியது. ஒரு espresso, 500 g தயிர் வந்த திருப்பித் தரக்கூடிய கண்ணாடி ஜாரில் ஊற்றி, பின்னர் குளிர்ந்த பாலால் நிரப்பப்பட்டது. விகிதம் சுமார் 1:5.